Zelfstandig Werkend Kok I / Chef
Atithi Indian Restaurants
Eindhoven, North Brabant, Netherlands
2.505 – 3.033 / month
On-site
Intermediate
posted 11 hours ago
Vacancies Summary
Atithi Indian Restaurants is seeking a skilled Chef to manage kitchen operations in a casual fine-dine setting. Join our international team and enjoy benefits like travel allowances, performance bonuses, and opportunities for promotion.
Atithi Indian Restaurants is a chain of casual fine-dine Indian restaurants offering exceptional food, service, and ambiance across various cities in the Netherlands. We are looking for a Chef who will oversee the daily operations of our kitchen, ensuring high-quality dish preparation and compliance with safety regulations.
De Rol
Als Chef ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig runnen van de keuken, met ondersteuning van een of twee (deeltijd) assistenten. Je zorgt voor de technische supervisie en bereiding van gerechten, evenals het voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen bij voornamelijk vaste leveranciers. Je draagt bij aan de samenstelling en wijziging van de menu's en bereidingsmethoden.
Verantwoordelijkheden
- Supervisie en bereiding van gerechten volgens:
- HACCP, Arbo en veiligheidsvoorschriften.
- Werk instructies (recepten, etc.).
- Planning en efficiëntie van het keukenproces.
- Kwaliteit van de bereiding (gasttevredenheid).
- Voorraad- en orderbeheer:
- Zorgen voor voldoende voorraad.
- Tijdig indienen van bestellingen.
- Juiste opslag van artikelen volgens het FIFO-principe.
- Schoonmaak- en opruimactiviteiten:
- Volgens planning/schema.
- In overeenstemming met (veiligheids)voorschriften.
- Verbeter voorstellen en optimalisatie:
- Tijdige en correcte verantwoording van verbruik.
- Aantal ingediende voorstellen.
- Uniforme toepassing van instructies.
- Aantal aangenomen voorstellen.
- Bijzondere omstandigheden:
- Inspanning vereist bij het tillen van (dozen met) producten.
- Staand en lopend werk, vaak locatiegebonden.
- Soms werkdruk tijdens piekmomenten.
- Risico op verwondingen door messen, keukenapparatuur, brandwonden en uitglijden op (natte/vette) vloeren.
Vereisten
- Vast verblijf in de EU/EEA/Zwitserland.
- MBO Niveau 3, Horeca.
Wat We Bieden
- Reiskostenvergoeding en maaltijden tijdens werktijd.
- Onze merk kleding.
- Prestatiebonus en dagelijkse fooien.
- Blootstelling aan een internationaal team van experts.
Extra Voordelen
- Bonusregeling.
- Fooien.
- Vakantiegeld.
Werkvoorwaarden
- Lunchkorting.
- Mogelijkheid tot promotie.
- Personeelskorting.
Ben je klaar om ons team van experts te versterken? Solliciteer vandaag nog!
Required skills
Compliance
HACCP
planning
Operations
arbo
Chef
veiligheidsvoorschriften
service
Kwaliteit
Supervisie
Schoonmaak
Voorraadbeheer
Still searching manually?
Let us do the work for you.
TotaMatch works for you
We scan thousands of jobs daily and notify you when there is a match. No searching needed.
Anonymous, safe and free
Your profile stays anonymous. Your employer will not see it. You choose when to become visible.
Ready in 3 minutes
Answer a few questions and create your profile in minutes. No commitment.
About TotaMatch
TotaMatch helps professionals find work that truly fits their work happiness. We believe work is more than just an income. It is a source of fulfillment, growth, and pride. Instead of endlessly scrolling through job boards, TotaMatch works for you. Our platform continuously analyzes thousands of opportunities and identifies roles that align with what truly matters to you. You focus on your work and the people around you. We make sure you never miss a better opportunity.