Atithi Indian Restaurants is a chain of casual fine-dine Indian restaurants offering exceptional food, service, and ambiance across various cities in the Netherlands. In the role of Chef, you will oversee the daily operations of the kitchen, ensuring high-quality dish preparation and efficient kitchen processes.

De Rol

Je werkt meestal zelfstandig, met de ondersteuning van één of twee (deeltijd) assistenten. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken, inclusief de technische supervisie en bereiding van gerechten, alsook het voorraadbeheer en de inkoop bij voornamelijk reguliere leveranciers. Je levert input voor de samenstelling en wijziging van de menu's en bereidingsmethoden.

Verantwoordelijkheden

• Bereiden en superviseren van gerechten volgens regelgeving (HACCP, Arbo, veiligheid, etc.)
• Volgen van (werk)instructies (recepten, etc.)
• Zorgen voor efficiëntie in het keukenproces en gasttevredenheid
• Beheren van voorraad en bestellingen: voldoende voorraad, tijdige bestellingen, correcte opslag volgens FIFO-principe
• Schoonmaak- en opruimwerkzaamheden volgens planning en veiligheidsvoorschriften
• Voorstellen doen voor verbeteringen en optimalisatie van processen

Vereisten

• Permanente verblijfsvergunning in de EU/EEA/Zwitserland
• MBO-niveau 3, Horeca

Wat We Bieden

• Reiskostenvergoeding en maaltijden tijdens werktijd
• Merkkleding
• Prestatiebonus en dagelijkse fooien
• Exposure aan een internationaal team van experts

Aanvullende Voordelen

• Bonusregeling
• Fooien
• Vakantiegeld
• Lunchkorting
• Mogelijkheid tot promotie
• Personeelskorting

Ben je klaar om ons team van experts te versterken? Solliciteer vandaag nog!