Chinees, Indisch, Specialiteiten Restaurant Mee Ling zoekt een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok I om ons keukenteam te versterken. Als kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerechtgedeelten. Je werkt onder leiding van onze chef-kok of eigenaar, maar kunt de keuken ook zelfstandig draaiende houden. Daarnaast werk je samen met je collega-kok en geef je indien nodig instructies aan keukenhulpen. Je volgt vaste instructies met betrekking tot ingrediënten, recepturen, werkmethoden en presentatie. Je bent beschikbaar in de weekenden en zowel overdag als 's avonds, met flexibele werkuren en rooster.

Verantwoordelijkheden:

• Selecteren, voorbereiden (wassen, snijden, mengen, etc.) en bereiden van gerechten volgens receptuur;
• Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur, etc.) en bijsturen waar nodig;
• Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne;
• Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel;
• Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen;
• Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations;
• Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen;
• Input leveren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, kaart en methoden.