Zelfstandig Werkend Kok / Chef at Atithi Indian Restaurant

Chefs

Zelfstandig Werkend Kok / Chef

Atithi Indian Restaurant

Rotterdam, South Holland, Netherlands

2.505 – 3.033 / month

On-site

Intermediate

posted 4 hours ago

Vacancies Summary

Atithi Indian Restaurants is seeking a skilled Chef to manage kitchen operations in our casual fine-dine Indian restaurants across the Netherlands. Enjoy a vibrant work environment with an international team and various benefits.

Atithi Indian Restaurants is a chain of casual fine-dine Indian restaurants providing exceptional food, service, and ambiance in various cities across the Netherlands. We are looking for a Zelfstandig Werkend Kok / Chef to oversee our kitchen operations.

De Rol

Als Chef werk je meestal alleen, met ondersteuning van één of twee (deeltijd) assistenten. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken van het bedrijf. Dit omvat technische supervisie en de bereiding van gerechten, evenals het beheer van de operationele randvoorwaarden zoals voorraadbeheer en bestellingen bij voornamelijk reguliere leveranciers.

Verantwoordelijkheden

Supervisie en bereiding van gerechten volgens:
- regelgeving (HACCP, Arbo, veiligheid, etc.)
- (werk)instructies (recepten, etc.)
- planning
- efficiëntie van het keukenproces
- kwaliteit van bereiding (gasttevredenheid)
Voorraad- en orderbeheer:
- voldoende voorraad
- tijdig ingediende bestellingen
- correcte opslag van artikelen volgens het FIFO-principe
Schoonmaak- en opruimactiviteiten volgens planning en (veiligheids)regels
Verbeteringsvoorstellen en optimalisatie:
- tijdige/correcte verantwoording van verbruik
- aantal ingediende voorstellen
- uniforme toepassing van instructies
- aantal aangenomen voorstellen
Omgaan met ongunstige omstandigheden:
- inspanning bij het tillen van (dozen met) producten
- staan en lopen met vaak locatiegebonden werk
- soms werkdruk tijdens piekmomenten
- risico op verwondingen door het hanteren van messen, bedienen van keukenapparatuur, brandwonden op hete delen en uitglijden op (natte/vette) vloeren

Vereisten

Permanente verblijfsvergunning in de EU/EEA/Zwitserland
MBO Niveau 3, Horeca

Wat Wij Bieden

Reiskostenvergoeding en maaltijden tijdens werktijd
Onze merk kleding
Prestatiebonus en dagelijkse fooien
Blootstelling aan een internationaal team van experts
Extra voordelen:
- Bonusregeling
- Fooien
- Vakantiegeld
- Werkomstandigheden:
- Lunchkorting
- Mogelijkheid tot promotie
- Personeelskorting

Ben jij klaar om ons team van experts te versterken? Solliciteer vandaag nog!

Required skills

Quality Control

HACCP

Operational Planning

Operations

arbo

Chef

service

Kwaliteit

Supervisie

Schoonmaak

Kitchen Management

Safety Regulations

Voorraadbeheer

Still searching manually?

Let us do the work for you.

TotaMatch works for you

We scan thousands of jobs daily and notify you when there is a match. No searching needed.

Anonymous, safe and free

Your profile stays anonymous. Your employer will not see it. You choose when to become visible.

Ready in 3 minutes

Answer a few questions and create your profile in minutes. No commitment.

About TotaMatch

TotaMatch helps professionals find work that truly fits their work happiness. We believe work is more than just an income. It is a source of fulfillment, growth, and pride. Instead of endlessly scrolling through job boards, TotaMatch works for you. Our platform continuously analyzes thousands of opportunities and identifies roles that align with what truly matters to you. You focus on your work and the people around you. We make sure you never miss a better opportunity.