Over ons Bij Brasserie Marie ervaar je de kunst van gastvrijheid in het hart van Amsterdam, waar de smaken van de Côte d'Azur tot leven komen. Gevestigd in De L'Europe Amsterdam, biedt onze brasserie een warme ambiance en culinaire hoogstandjes die gasten uitnodigen voor een onvergetelijke ervaring.

De Rol

Als Senior Chef de Partie ben je een cruciaal onderdeel van ons team. Je leidt jouw keukenstation met expertise en zorgt ervoor dat elk gerecht de essentie van de Franse Rivièra weerspiegelt. Samen met je team creëer je culinaire meesterwerken die gasten keer op keer terugbrengen. Je inspireert en begeleidt je collega's, deelt je kennis en draagt bij aan de groei van het team. Je stelt hoge eisen aan voedselkwaliteit en veiligheid, blijft op de hoogte van culinaire trends en past deze toe in de keuken. Kortom, jij bent de drijvende kracht achter de keuken van Marie.

Vereisten

• Zeer ervaren Chef de Partie, bij voorkeur in een brasserie-omgeving
• Passie voor culinaire excellentie en creativiteit
• Dynamische teamspeler met leiderschapservaring
• Uitstekende vaardigheden in het transformeren van ingrediënten tot culinaire wonderen
• Aanpassingsvermogen in een snel veranderende omgeving
• Geniet van het delen van kennis met collega's
• Sterke aandacht voor detail en uitstekende communicatieve vaardigheden
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekends
• Positieve instelling en oplossingsgericht

Fijn om te hebben

• Passie voor luxe gastvrijheid
• Ervaring in het trainen en begeleiden van junior personeel
• Kennis van fine dining en brasseriegerechten

Wat Wij Bieden

• 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag
• Pensioenregeling Horeca & Catering
• Reiskostenvergoeding
• Korting op ziektekostenverzekering
• Lease je eigen Swapfiets
• Uniform verzorging en wasservice
• Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam
• 50% korting in de F&B outlets bij partnerhotels
• Kortingspercentage voor vrienden en familie
• Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden
• Korting op je TrainMore abonnement
• Persoonlijke coaching
• Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie.

Laten we kennismaken! We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten. Stuur je sollicitatie op en we nemen persoonlijk contact met je op. Na een zorgvuldige beoordeling nodigen we je uit voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om je toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als er een match is, plannen we de volgende stap, zoals een gesprek met andere collega's of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!