Bij Park Plaza Amsterdam Airport gaat onze keuken veel verder dan de dagelijkse maaltijden. Van individuele maaltijden voor gasten en personeel tot grootschalige evenementen zoals conferenties, banketten en galadiners, onze culinaire afdeling biedt afwisseling, een hoog tempo en constante leermogelijkheden. In deze dynamische, energieke omgeving komen teamwork, flexibiliteit en een passie voor eten elke dag samen.

Verantwoordelijkheden

• Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerkzaamheden door te helpen met de voedselbereiding, basiskoken en mise en place volgens de hotelstandaarden en menu's.
• Professionele kooktechnieken leren en toepassen ter ondersteuning van de service in het restaurant, bij banketten en evenementen.
• Het volgen van de procedures (o.a. HACCP) en de normen voor voedselveiligheid, hygiëne en netheid.
• Werk nauw samen met het keukenteam en andere hotelafdelingen om een soepele bedrijfsvoering en positieve gastervaringen te garanderen.
• Volg het bedrijfsbeleid en de standaardprocedures, meld incidenten of onderhoudsproblemen en neem actief deel aan trainingen als onderdeel van het BBL-leerprogramma.

Vereisten

• Een grote interesse in eten en een sterke ambitie om een carrière als professioneel chef-kok op te bouwen.
• Ingeschreven, of in staat tot inschrijving, bij een erkende kookschool voor een BBL-leerprogramma.
• Bereidheid om diensten te combineren met schoolverplichtingen als onderdeel van het BBL-programma, inclusief weekenden en feestdagen.
• Een gemotiveerde, praktische instelling en het vermogen om instructies op te volgen in een professionele keukenomgeving.
• Een positieve teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.

Gewenste vereisten

• Enige ervaring in een keuken, foodservice of horecaomgeving.
• Interesse in het ontwikkelen van vaardigheden in verschillende keukenafdelingen, horecagelegenheden of evenementen.
• Enthousiasme om meer te leren over hotelactiviteiten, naast het dagelijkse koken.

Wat wij bieden?

• Salaris en arbeidsvoorwaarden conform de geldende Nederlandse CAO voor BBL-leerlingtrajecten.
• Een gestructureerde en ondersteunende leeromgeving binnen PPHE Hotel Group.
• Heerlijke en gezonde maaltijden tijdens je dienst.
• Uniform wordt verstrekt.
• Aantrekkelijke carrièremogelijkheden bij PPHE Hotel Group in Europa.
• Korting op hotelovernachtingen, inclusief toegang tot Radisson Hotel Group-tarieven voor jou, je familie en vrienden.
• 50% korting op eten en drinken in onze restaurants en bars (voor je hele gezelschap).
• Jaarlijkse personeelsfeesten en teamuitjes.
• Toegang tot exclusieve aanbiedingen via het platform voor personeelsvoordelen.
• Leer- en ontwikkelingsmogelijkheden ter ondersteuning van je professionele groei.

PPHE Hotels is trots op haar gelijke kansenbeleid. Wij omarmen diversiteit en streven naar een inclusieve werkomgeving waar iedereen zich gewaardeerd en gesteund voelt.

Klaar om aan je culinaire reis te beginnen? Solliciteer dan nu en zet de eerste stap in je carrière als kok bij Park Plaza Amsterdam Airport.