Als F&B Service Manager zorg jij samen met jouw team voor een gastvrije en professioneel georganiseerde F&B operatie binnen het hotel. Een veelzijdige functie waarin jij overzicht houdt, de bediening teams aanstuurt en zorgt dat iedere gast een sterke totaalbeleving ervaart. Van ontbijt tot diner, van bar tot banqueting: jij bent verantwoordelijk voor de service binnen alle F&B outlets van het hotel. Het hoofdkantoor ondersteunt in de centrale processen, zodat jij je kunt richten op operatie, kwaliteit, teamontwikkeling en resultaat.

Over het Hotel: Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven

Gelegen in een prachtige natuurrijke omgeving en langs de A2, beschikt dit hotel over 89 hotelkamers, 9 multifunctionele feest- en vergaderzalen, een binnenzwembad en een fitnessruimte. Sluit je aan bij het gastvrije team van Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven.

Verantwoordelijkheden:

• Zorg voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Leidinggeven aan een groot F&B team en actief meewerken waar nodig.
• Verantwoordelijk voor alle F&B outlets binnen het hotel, waaronder restaurant(s), bar, ontbijt, terras en banqueting.
• Opstellen van werkroosters en bewaken van een efficiënte personeelsplanning.
• Medeverantwoordelijk voor het behalen van budgetten en sturen op omzet, personeelskosten, productiviteit en verspilling.
• Deel uitmaken van het managementteam en dagelijks schakelen met de hotelmanager en andere afdelingshoofden.
• Zorgen dat procedures, werkwijzen en kwaliteitsstandaarden goed worden nageleefd.
• Beheren van bestellingen, controleren van voorraden en bewaken van het inslagpercentage van Beverage.
• Voeren van sollicitatie-, evaluatie- en ontwikkelingsgesprekken.

Vereisten:

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca of hospitality.
• MBO+ werk- en denkniveau.
• Ervaring met het aansturen van grotere teams en overzicht houden in een dynamische operatie.
• Uitgebreide product- en warenkennis.
• Initiatiefrijk, organisatorisch sterk en oplossingsgericht.
• Commercieel inzicht en kansen zien om resultaten te verbeteren.
• Stressbestendig en rust behouden tijdens piekmomenten.
• VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bereidheid deze aan te vragen.
• Flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
• Communicatief vaardig in Nederlands en Engels of Duits.

Wat We Bieden:

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2901,- en € 3500,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Reiskostenvergoeding van € 0,23 per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.
• Een goede werksfeer met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van je proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas met hoge kortingen op hotelovernachtingen, wellness en meer.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en extra kortingen via Benefits@Work.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.