Chef Kok Houthoff Amsterdam at Vermaat

Ben jij de nieuwe chef kok die ons team komt versterken? Bij een toonaangevend advocatenkantoor in Amsterdam ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en de kwaliteit van de catering. Je werkt op kantoordagen en zorgt voor een culinaire beleving op hoog niveau.

Jouw werkplek

Je gaat werken op de Zuidas in Amsterdam, een zakelijke hotspot met een internationale sfeer. De locatie is uitstekend bereikbaar met het OV en per fiets, en ligt op loopafstand van belangrijke knooppunten. In onze moderne restaurants verzorgt Vermaat dagelijks een vers en gevarieerd aanbod: van toegankelijke, smaakvolle lunchgerechten tot verfijnde, meergangengerechten voor speciale momenten. De dynamische omgeving en het diverse publiek maken jouw werkdag afwisselend en professioneel.

Naast de dagelijkse service ondersteun je banqueting en borrels voor interne bijeenkomsten en events. Jij draagt vooral bij aan de totale gastbeleving in het restaurant en bij events. Je komt terecht in een hecht, servicegericht team met korte lijnen, waar kwaliteit, discretie en gastvrijheid vooropstaan.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdag en werkt tussen 7:00 uur en 15:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als chef kok bij Houthoff, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Wat wij vragen

De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en je hebt minimaal 5 jaar ervaring in deze functie.
Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder.
Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou.
Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden.
Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen.
Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling.
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen.
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis).
25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen.
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work.
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch.
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt.
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250.

Werken in de bedrijfshoreca

Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren.
Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten.
Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw sollicitatie

Solliciteren Gewoon doen. Intake Telefonisch kennismaken. Gesprek Een match? Aan de slag Tot snel!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.