Chef de Partie - River Vessels
Viking
European Union
Remote
Entry
posted 103 days ago
Als Chef de Partie in unserem Galley-Team auf den Flussfahrzeugen von Viking sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Speisen, die den höchsten Ansprüchen unserer Gäste gerecht werden, gemäß den Standards von Viking River Cruises und den HACCP-Vorgaben. Sie berichten an den Executive Chef und den Sous-Chef.
About the Company
Viking (NYSE: VIK) wurde 1997 gegründet und bietet zielgerichtete Reisen auf Flüssen, Ozeanen und Seen weltweit an. Unsere Reisen richten sich an neugierige Reisende, die sich für Wissenschaft, Geschichte, Kultur und Küche interessieren. Viking hat mehr als 450 Auszeichnungen erhalten, darunter die Auszeichnung als #1 für Flüsse, #1 für Ozeane und #1 für Expeditionen von Condé Nast Traveler in den Leserwahlpreisen 2023 und 2024.
The Role
In dieser Position bereiten Sie täglich Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen, Teestunde, Abendessen) für die Crew und die Gäste gemäß dem Menüzyklus und dem Handbuch des Executive Chefs vor.
Responsibilities
- Zubereitung und Servierung von täglichen Mahlzeiten für Crew und Gäste.
- Bestellung und Verwaltung von Vorräten in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef.
- Gewährleistung der Sauberkeit des Arbeitsbereichs in Übereinstimmung mit HACCP-Vorgaben.
- Durchführung von Bestandsaufnahmen und Inventuren.
- Unterstützung beim Öffnen und Schließen der Schiffe zu Beginn und Ende der Saison.
- Durchführung von Gepäckdiensten an Ein- und Ausschiffungstagen.
Benefits
- Soziale Sicherheitsleistungen gemäß Schweizer oder französischer Verträge.
- Bezahlter Urlaub während Ihres Vertrags.
- Gesundheits- und Unfallversicherung während Ihres Vertrags.
- Bonus basierend auf der Anzahl der Tage, die Sie an Bord mit Gästen gearbeitet haben.
- Zugang zu Online-Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
Requirements
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der Hotel-/Cateringbranche oder in Restaurants.
- Gute Englischkenntnisse; Kenntnisse in weiteren Sprachen sind von Vorteil.
- Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten und die Zufriedenheit der Gäste zu priorisieren.
- Flexibilität, Stressresistenz, Teamfähigkeit und ein positives Auftreten.
Application Process
- Reichen Sie Ihren Lebenslauf in Englisch ein.
- Nehmen Sie an einer Unternehmenspräsentation teil.
- Führen Sie ein Vorstellungsgespräch.
- Reichen Sie relevante Dokumente ein (Kopie des Reisepasses oder Ausweises, vollständige Adresse).
Required skills
R
English level
Professional
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