Vacature: Souschef / Ervaren kok – Dorpsherberg De Roskam Nunspeet. Ben jij een ervaren kok die niet alleen goed kan koken, maar ook graag meedenkt, overzicht houdt en een team laat draaien? Dan hebben wij een mooie plek voor je bij Dorpsherberg De Roskam Nunspeet.

Over het Bedrijf

Wij zijn een dorpsherberg met karakter. Geen poespas, wel kwaliteit. We koken met verse en eerlijke producten, daar genieten wij van, en onze gasten ook. Heb je ideeën? Mooi. Je krijgt bij ons de ruimte om te experimenteren en je eigen stempel te drukken op de keuken.

De Rol

Als Souschef (of ervaren kok die die stap wil maken) ben je de rechterhand van de chef en een belangrijke kracht in de keuken. Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten, denkt mee over nieuwe gerechten en seizoensmenu's, stuurt collega’s aan en houdt het overzicht tijdens de service. Daarnaast werk je zelf actief mee in de keuken, regel je (mede) de bestellingen en voorraad, en zorg je dat alles klopt op het gebied van hygiëne (HACCP).

Verantwoordelijkheden

• Bewaken van de kwaliteit van de gerechten.
• Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensmenu's.
• Aansturen van collega’s en overzicht houden tijdens de service.
• Actief meewerken in de keuken.
• Regelen van (mede) bestellingen en voorraad.
• Zorgen voor naleving van hygiëne (HACCP).

Vereisten

• Ervaring als kok, met de bereidheid om meer verantwoordelijkheid te nemen (of al Souschef).
• Hands-on mentaliteit en rust tijdens drukte.
• Gevoel voor kwaliteit en presentatie.
• Betrouwbaar voor collega's.
• Vooruitdenken en verbeterpunten zien.
• Beheersing van de Nederlandse taal.

Wat Wij Bieden

• Een stabiele plek in een goedlopende zaak.
• Een hecht team waar je op kunt bouwen.
• Een goed salaris dat past bij je ervaring.
• Elke maand een mooie fooi bovenop je salaris.
• Een rooster dat aansluit op je contract.
• Ruimte om mee te denken, te ontwikkelen en te experimenteren.

En ja, het blijft horeca. Dus weekenden en feestdagen horen erbij. Maar: we doen dit samen. In overleg met je collega’s verdelen we de diensten eerlijk, zodat iedereen ook gewoon kan genieten van vrije tijd, feestdagen en privé.

Klinkt dit als jouw volgende stap? Hebben we je interesse gewekt, of wil je eerst eens de sfeer komen proeven? Laat even weten wanneer je wilt langskomen, dan zorgen we dat we tijd voor je hebben. Wij zijn ook vooral benieuwd naar wie je bent en hoe jij in de keuken staat.

Je kunt mij bereiken via: 📩 kenny@deroskamnunspeet.nl 📞 06-46160435. Tot snel, Kenny van Hee.